La commande touch permet de modifier les dates de dernier accès et de dernière modification d'un fichier.
Si le fichier passé en paramètre n'existe pas, il est créé.
Wiki étudiants INGI
touch toto : fixe la date de dernier accès et de dernière modification du fichier toto à l'instant courant
touch -a -t 200101011234 toto : fixe la date de dernier accès (paramètre -a) du fichier toto au premier janvier 2001 à 12h34
man touch
Lorsque l'on utilise make, touch permet de modifier la date d'accès aux fichiers source pour forcer le lancement d'une recompilation par make.